da Italiano Genuino | Mar 29, 2024 | itinerari, slideshow, Una gita...
Continuando la passeggiata per le regioni d'Italia alla scoperta delle preparazioni tradizionali della Santa Pasqua ….. La Pasimata della Garfagnana.Si tratta di uno dei dolci tradizionali del periodo Pasquale in Garfagnana e Valle del Serchio. La ricetta...
da Italiano Genuino | Mar 28, 2024 | itinerari, slideshow, Una gita...
La Pasqua è la festività che celebra, secondo tutte le confessioni cristiane, la resurrezione di Gesù, avvenuta il terzo giorno dalla sua morte in croce; ma se andiamo oltre l'aspetto religioso, la simbologia è...
da Italiano Genuino | Mar 27, 2024 | Antipasti, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
Quando ero bambino, purtroppo tanti anni fa, trascorravamo alle volte il periodo pasquale a Senigallia nella casa di campagna di un caro amico di famiglia, e lì scoprii la Crescia. Ma ancora oggi se vi capitasse di andare in uno di quei bellissimi centri...
da Italiano Genuino | Mar 20, 2024 | itinerari, slideshow, Una gita...
Si chiama "Casu Marzu" (formaggio marcio) ed è uno dei prodotti tipici della Sardegna, dal latte di quegli ovini che sono abituati a vivere con il pochissimo verde che l'arida campagna sarda offre. Il Casu Marzu è un formaggio...
da Italiano Genuino | Mar 12, 2024 | itinerari, Le nostre ricette, mare, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Il baccalà brandacujun, anche se dovremmo dire lo stoccafisso brandacujun, è un piatto tipico della Riviera di Ponente anche se di origine contesa. C'è un chiaro riferimento alla "brandade", un piatto provenzale in...
da Italiano Genuino | Mar 6, 2024 | itinerari, Le nostre ricette, Primi Piatti, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...
Quando ho pensato di fare Italiano e genuino avevo in mente un blog che presentasse gli aspetti più "popolari" della cucina tradizionale proponendo piatti umili perchè i nostri nonni faticavano a dare da mangiare ai propri figli, non...
