da Italiano Genuino | Giu 20, 2022 | dai campi, dal molino, mangiamo secondo natura, Parliamo di cibo, slideshow
Nella vita di tutti i giorni, nella frenesia della vita moderna, ci siamo abituati a utilizzare la tradizionale farina di grano tenero bianca 0, o 00 con la quale si producono pane, pasta, prodotti da forno, dolci, ecc. Questa farina,...
da Italiano Genuino | Ott 25, 2020 | dai campi, Parliamo di cibo, slideshow
L'olio extravergine di oliva è un prodotto di eccellenza che riveste un ruolo primario nella dieta mediterranea. Vale certamente la pena parlarne un momento perchè si comprenda meglio come si arriva a un vero prodotto d'alta...
da Italiano Genuino | Ott 18, 2020 | dai campi, Parliamo di cibo, slideshow
Nelle tradizioni contadine le stagionali attività produttive sono sempre state legate a momenti di festa che celebravano la momentanea grande disponibilità di risorse ma anche la fine di periodi particolarmente faticosi. ...
da Italiano Genuino | Giu 15, 2020 | dai campi, mangiamo secondo natura, Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo
Gli Sgrisoli Quando, un pò di tempo fa, non esistevano le playstation si giocava con ciò che trovavi anche in natura. Nelle passeggiate in quegli spazi verdi che Roma offriva quand’ero bambino c’era un erba che in primavera faceva dei...
da Italiano Genuino | Gen 2, 2020 | dai campi, itinerari, Le nostre ricette, Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo, slideshow
Quando arriva il freddo arriva la polenta, un piatto tradizionale della cucina italiana. La polenta si presta a molte interpretazioni, se la si accompagna con sughi di carne, di verdure o di funghi,formaggi, legumi,salumi...
da Italiano Genuino | Ott 27, 2019 | dai campi, mangiamo secondo natura, Non tutti sanno che.., Parliamo di cibo, slideshow
L’ aglio e’ una di quelle spezie che non puo’ mancare come ingrediente nella cucina mediterranea. Dal sapore forte e deciso, accompagna in particolare la gustosa cucina di tutt’ Italia, dove trova applicazioni, grazie alla sua...
