Campania,Caserta: sugo di carne in bianco

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21 gennaio 2021   itinerari, Le nostre ricette, Secondi Piatti, slideshow, Una gita...

Ingredienti:

 

-Carne di manzo 500g

-Sugna 50g

-2 cucchiai d’olio extravergine d’olivasugodicarnebianco

1- cipolla piccola

-Sedano mezza costola

-mezzo bicchiere di vino bianco secco

-sale-pepe 

 

Preparazione

 

Mettete la carne in una casseruola con tutti gli ingredienti su indicati e un bicchiere d’acqua.

Coprite con un foglio di carta e coprite ermeticamente il recipiente con il coperchio, appoggiandovi sopra due pesi. Mettete a cuocere per circa un paio d’ore a fuoco molto dolce. Scoprite la casseruola, togliete via il sugo e passatelo al setaccio.

 Articolo fornito da  visitcaserta.netsugodicarnebianco1

 

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