da Italiano Genuino | Dic 25, 2024 | Antipasti, Contorni, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
L'insalata di rinforzo fa parte della tradizione gastronomica natalizia napoletana e ha alle spalle una storia antica. Sicuramente in primis incuriosisce il nome:perchè mai si chiama insalata di rinforzo? La spiegazione più diffusa...
da Italiano Genuino | Ago 29, 2024 | Contorni, itinerari, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
La Caponata è uno di quei piatti appetitosi, che ti fanno venire l'acquolina in bocca e ti fanno correre la mente verso immagini di Sicilia, mare e giornate estive…… Non è una preparazione difficile ma richiede il suo tempo,...
da Italiano Genuino | Lug 14, 2024 | Contorni, dai campi, dall'orto, Parliamo di cibo, slideshow
Arriva l'estate, il caldo il mare e la prova costume…sarà per questo o per altra ragione ma capita sempre più frequentemente in questo periodo di notare chi si converte abbandonando il classico piatto di pasta im favore...
da Italiano Genuino | Feb 23, 2024 | Contorni, dall'orto, Le nostre ricette, slideshow
Il radicchio è un ortaggio che noi a casa consumiamo spesso , normalmente alla piastra o in padella , con la pasta o il risotto. Spesso, quando ci sono le pere, con scaglie di parmigiano e noci si fa un ottima insalata. Oggi vi vogliamo proporre un...
da Italiano Genuino | Gen 30, 2024 | Antipasti, Contorni, dai campi, Parliamo di cibo, slideshow, Una gita...
I lampascioni detti anche Pampasciuni , sono un lontano parente dell’aglio e dei gigli anche se si ha qualche difficoltà a credersi. Questa pianta selvatica cresce anche in altre parti d’Italia, ma solo nelle murge e in salento viene...
da Italiano Genuino | Ago 17, 2022 | Contorni, Le nostre ricette, slideshow, Una gita...
Quando arrivano i peperoni, le zucchine e le melanzane la cucina vede nuovi protagonisti. Oggi vi voglio proporre un piatto che ha un nome evocativo di vigneti , olivi e orti : la Velletrana. Questa preparazione è un felice connubio di...
